隔油池可防止多余的脂肪、油和油脂进入下水道，只有定期维护保养才能发挥作用。未正确维护的隔油池会产多种问题：

• 产生恶臭

• 导致健康问题

• 吸引昆虫和啮齿动物

• 导致管道堵塞

隔油池清理最好交给拥有专业设备和经验的专业人员。当油脂累积到疏水阀容量的 25% 时，应将其抽出并彻底清理——包括刮掉疏水阀的侧面和底部。一旦它是空的，彻底检查疏水阀以确保它处于正常工作状态是有帮助的。

一些老板很想通过自己清理隔油池来省钱。但是不专业的清理反而会适得其反；

• 大多数餐馆老板没专业的工具来充分维护隔油池。即使定期清理隔油池，如果没有使用正确的工具进行很好的清理，疏水阀也会继续积聚污泥——随着时间的推移，污泥变得越来越难以清理。

• 餐馆老板/经理大多比较忙碌，隔油池清理维护在管理事项里的处理级别不是很高。

• 相关法律有控制隔油池废物的运输和处置，并要求提供详尽的文件。

如果您定期清理维修隔油池，但仍然遇到问题，那么您的隔油池可能根本无法跟上堆积废物的容量。隔油池尺寸需要了解水槽容量、排量和峰值流量——专业隔油池清理公司金道通环境科技认为，您可能需要考虑使用固体过滤器来防止固体食物垃圾进入陷阱。